La municipalidad de Centenario, a trav\u00e9s de la direcci\u00f3n de Agroturismo y Paisajes Culturales y la Sala Municipal de Elaboraci\u00f3n de Agroalimentos \u201cLa Celina\u201d, lanz\u00f3 el Concurso Gastron\u00f3mico \u201cLa Celina\u201d 2026. La iniciativa busca poner en valor los alimentos elaborados en la ciudad y fortalecer el v\u00ednculo entre quienes producen, elaboran y cocinan en el Alto Valle.<\/p>\n
La convocatoria est\u00e1 destinada a profesionales de la gastronom\u00eda, aficionados, estudiantes y representantes de establecimientos gastron\u00f3micos, como panader\u00edas, confiter\u00edas, restaurantes y emprendimientos del rubro. Podr\u00e1n participar personas de Centenario y de la regi\u00f3n del Alto Valle de Neuqu\u00e9n y R\u00edo Negro, de manera individual o en representaci\u00f3n de un establecimiento o emprendimiento.<\/p>\n
El desaf\u00edo consiste en crear una preparaci\u00f3n gastron\u00f3mica original que tenga como ingrediente principal al menos uno de los productos elaborados por productores que utilizan la Sala Municipal \u201cLa Celina\u201d. De esta manera, el certamen propone llevar a la mesa parte del recorrido que comienza en la producci\u00f3n primaria y contin\u00faa con la elaboraci\u00f3n de alimentos para llegar finalmente a la gastronom\u00eda.<\/p>\n
Del paisaje productivo a la cocina<\/p>\n
La Sala Municipal de Elaboraci\u00f3n de Agroalimentos \u201cLa Celina\u201d funciona como un espacio destinado a acompa\u00f1ar y fortalecer a los elaboradores locales, permitiendo agregar valor a materias primas de origen regional mediante la producci\u00f3n de dulces, mermeladas, conservas y otros alimentos.<\/p>\n
De este modo, el concurso busca generar un puente entre esos productos y la cocina regional, promoviendo nuevas formas de incorporarlos a preparaciones gastron\u00f3micas.<\/p>\n
Adem\u00e1s del protagonismo de los productos de \u201cLa Celina\u201d, se valorar\u00e1 que las recetas incorporen otros ingredientes de producci\u00f3n local y que logren reflejar la identidad gastron\u00f3mica y productiva del Alto Valle, poniendo en escena los sabores, conocimientos y materias primas que forman parte del territorio.<\/p>\n
La organizaci\u00f3n entregar\u00e1 a los participantes un listado de los productos disponibles en la sala y de los elaboradores, para facilitar la elecci\u00f3n y adquisici\u00f3n de los ingredientes que ser\u00e1n utilizados en las preparaciones.<\/p>\n
Dos categor\u00edas para poner a prueba la creatividad<\/p>\n
El concurso tendr\u00e1 dos categor\u00edas: Mejor Preparaci\u00f3n Dulce y Mejor Preparaci\u00f3n Salada. Cada participante podr\u00e1 presentar una \u00fanica elaboraci\u00f3n y deber\u00e1 optar por una de ellas.<\/p>\n
El jurado tendr\u00e1 en cuenta distintos aspectos de cada propuesta, entre ellos el protagonismo de los productos de \u201cLa Celina\u201d, la identidad regional, la relaci\u00f3n con la producci\u00f3n local, la originalidad y creatividad, la calidad gastron\u00f3mica y la presentaci\u00f3n.<\/p>\n
La evaluaci\u00f3n estar\u00e1 a cargo de cuatro integrantes, entre ellos un referente del Sello de la Gastronom\u00eda Neuquina y dos referentes gastron\u00f3micos locales que cuenten con esta distinci\u00f3n. Tambi\u00e9n se contempla un cuarto integrante a definir.<\/p>\n
A la evaluaci\u00f3n del jurado se sumar\u00e1 una Distinci\u00f3n del P\u00fablico, que permitir\u00e1 a quienes asistan a la actividad elegir su preparaci\u00f3n preferida. Esta distinci\u00f3n ser\u00e1 independiente de los premios otorgados por el jurado.<\/p>\n
La gran final ser\u00e1 en la fiesta de aniversario<\/p>\n
Las preparaciones ser\u00e1n presentadas, degustadas y evaluadas el domingo 11 de octubre, durante una actividad gastron\u00f3mica que se desarrollar\u00e1 como parte de la fiesta de aniversario de Centenario.<\/p>\n
Se entregar\u00e1n primero y segundo puesto en cada una de las categor\u00edas, adem\u00e1s de la Distinci\u00f3n del P\u00fablico para un participante que no haya resultado premiado por el jurado. Los premios ser\u00e1n definidos por la organizaci\u00f3n y podr\u00e1n contar con el acompa\u00f1amiento de instituciones y entidades colaboradoras.<\/p>\n
La propuesta busca convertir a la gastronom\u00eda en un punto de encuentro entre la producci\u00f3n y la comunidad, generando nuevas oportunidades para que los alimentos elaborados localmente puedan incorporarse a las cocinas y a las propuestas gastron\u00f3micas de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Inscripciones abiertas<\/p>\n
La inscripci\u00f3n es gratuita y permanecer\u00e1 abierta hasta el lunes 5 de octubre de 2026. La participaci\u00f3n implica la aceptaci\u00f3n de las bases y condiciones del concurso. Las personas interesadas pueden acceder al formulario de inscripci\u00f3n: https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSetsKNkHf7Qe_6vU0ojTWmcxuKEp1e9aVcJim6gC8fmA6oSkg\/viewform?pli=1<\/p>\n
La iniciativa propone as\u00ed celebrar la cocina desde su origen: reconocer a quienes producen y elaboran alimentos en el territorio y, a partir de esos productos, estimular la creatividad de quienes los transforman en nuevos sabores. En Centenario, la producci\u00f3n del Alto Valle se prepara para llegar a la mesa en forma de concurso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La convocatoria est\u00e1 dirigida a profesionales, aficionados, estudiantes y establecimientos gastron\u00f3micos de Centenario y la regi\u00f3n. La inscripci\u00f3n es gratuita y estar\u00e1 abierta hasta el lunes 5 de octubre. El concurso se realizar\u00e1 el 11 de octubre, como parte de la fiesta de aniversario de Centenario.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"clasificacion-agencia":[],"clasificacion-provincial":[],"clasificacion-tematica":[],"clasificacion-local":[],"distribucion":[9,10,11],"fuente":[],"localidad":[],"provincia":[16],"redes-sociales":[12,8,13,14],"tematica":[23],"clasificacion":[],"class_list":["post-978","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","distribucion-nodo-local-de-la-red-m1","distribucion-nodo-provincial-de-la-red-m1","distribucion-nodo-tematico-de-la-red-m1","provincia-neuquen","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-de-la-agencia","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-local","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-provincial","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-tematico","tematica-turismo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=978"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/978\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":980,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/978\/revisions\/980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=978"},{"taxonomy":"clasificacion-agencia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-agencia?post=978"},{"taxonomy":"clasificacion-provincial","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-provincial?post=978"},{"taxonomy":"clasificacion-tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-tematica?post=978"},{"taxonomy":"clasificacion-local","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-local?post=978"},{"taxonomy":"distribucion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/distribucion?post=978"},{"taxonomy":"fuente","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/fuente?post=978"},{"taxonomy":"localidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/localidad?post=978"},{"taxonomy":"provincia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/provincia?post=978"},{"taxonomy":"redes-sociales","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/redes-sociales?post=978"},{"taxonomy":"tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tematica?post=978"},{"taxonomy":"clasificacion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion?post=978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}