Ana Mar\u00eda Puel se qued\u00f3 con el primer puesto del concurso \u201cLa mejor empanada de Alumin\u00e9\u201d, una competencia gastron\u00f3mica que reuni\u00f3 a 17 participantes y form\u00f3 parte de las celebraciones por el 111\u00ba aniversario de la localidad.<\/p>\n
Carne, cebolla, sal, piment\u00f3n y aj\u00ed, y harina, sal y grasa para la masa, fue la receta que utiliz\u00f3 para lograr una buena empanada. Pero hizo falta algo m\u00e1s. Ella lo resume en un ingrediente que no se compra ni se mide: \u201cmucho amor para cocinar siempre\u201d.<\/p>\n
La cocinera naci\u00f3 en el paraje La Angostura, que pertenece a Villa Pehuenia y pertenece a la Comunidad Mapuche Puel. Su triunfo tiene detr\u00e1s una historia en la que se entrelazan familia, trabajo, cultura y turismo.<\/p>\n
\u201cMe siento contenta. Fue una gran emoci\u00f3n para mi familia\u201d, cuenta Ana Mar\u00eda. Su marido, sus hijos y sus nietos forman parte de ese entorno que la acompa\u00f1a y que tambi\u00e9n est\u00e1 presente en una actividad que comenz\u00f3 hace a\u00f1os por una raz\u00f3n muy concreta: ayudar a sus hijos.<\/p>\n
\u201cEmpec\u00e9 a vender empanadas cuando mis hijos ten\u00edan viaje de egresados, para recaudar fondos\u201d, recuerda. Lo que comenz\u00f3 como una manera de colaborar con un proyecto familiar fue creciendo con el tiempo. Hoy contin\u00faa elaborando y vendiendo empanadas durante los fines de semana y especialmente en las temporadas tur\u00edsticas.<\/p>\n
Entre la cocina y la ense\u00f1anza de la cultura mapuche<\/p>\n
La gastronom\u00eda es solamente una parte de la vida cotidiana de Ana Mar\u00eda. Tambi\u00e9n se desempe\u00f1a como quimeltufe, docente de idioma y cultura mapuche, en la Escuela 261 de Moquehue.<\/p>\n
Durante la semana comparte conocimientos vinculados con la lengua y la cultura de su pueblo y, cuando llega el fin de semana, vuelve a encontrarse con la cocina.<\/p>\n
\u201cTodos los fines de semana vendo empanadas\u201d, explica y en verano, la actividad aumenta con la llegada de visitantes a Villa Pehuenia-Moquehue.<\/p>\n
Ana Mar\u00eda tiene un peque\u00f1o espacio camino al cerro Batea Mahuida, donde junto a uno de sus hijos ofrece empanadas y tortas fritas. Otros fines de semana tambi\u00e9n prepara empanadas y locro para vender en la localidad donde vive.<\/p>\n
La cocina se convierte as\u00ed en otra manera de compartir. Detr\u00e1s de cada preparaci\u00f3n hay trabajo, pero tambi\u00e9n una historia personal y familiar vinculada con el territorio. Y Ana Mar\u00eda tiene un proyecto que espera concretar alg\u00fan d\u00eda: \u201cMi sue\u00f1o es tener un local para vender al turismo\u201d.<\/p>\n
Una empanada que lleg\u00f3 al primer puesto<\/p>\n
El concurso realizado en Alumin\u00e9 tuvo un proceso que comenz\u00f3 antes de las jornadas de competencia. La propuesta incluy\u00f3 un taller participativo junto con concursantes de ediciones anteriores, en el que se intercambiaron conocimientos y experiencias, se acord\u00f3 la receta sobre la que se competir\u00eda y se establecieron las bases del certamen.<\/p>\n
El 19 y 20 de octubre se realizaron las primeras instancias de selecci\u00f3n hasta llegar a la definici\u00f3n, en la que Ana Mar\u00eda se impuso frente a las restantes finalistas, oriundas de Alumin\u00e9.<\/p>\n
El jurado cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Graciela \u201cGachi\u201d Caffa Lucero, campeona mundial de la empanada 2026, quien acompa\u00f1\u00f3 la evaluaci\u00f3n de las preparaciones.<\/p>\n
El primer puesto obtenido por Ana Mar\u00eda tuvo adem\u00e1s un premio de 1.500.000 pesos. El segundo lugar recibi\u00f3 750.000 pesos y el tercero, 500.000.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 del resultado, la competencia busc\u00f3 poner en valor las recetas tradicionales y aquellos conocimientos culinarios que circulan entre familias y generaciones, adem\u00e1s de reconocer a quienes encuentran en la gastronom\u00eda una manera de preservar y compartir la identidad regional.<\/p>\n
Los sabores tambi\u00e9n cuentan un destino<\/p>\n
El concurso form\u00f3 parte de las actividades por un nuevo aniversario de Alumin\u00e9 y permiti\u00f3 reunir en una misma propuesta gastronom\u00eda, cultura y turismo.<\/p>\n
Porque un destino tambi\u00e9n puede conocerse a trav\u00e9s de aquello que se cocina y se comparte alrededor de una mesa. Las empanadas, el locro, las tortas fritas y tantas otras preparaciones forman parte de experiencias que acercan al visitante a las personas y las historias de cada lugar.<\/p>\n
En el caso de Ana Mar\u00eda, mientras espera cumplir el sue\u00f1o de tener su propio local contin\u00faa entre las aulas de Moquehue y la cocina de cada fin de semana. Y ahora, suma un reconocimiento especial: haber preparado la empanada elegida como la mejor de Alumin\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Se consagr\u00f3 ganadora del concurso La mejor empanada de Alumin\u00e9, realizado durante el 111\u00ba aniversario de la localidad. Su receta tiene ingredientes sencillos, una historia familiar detr\u00e1s y, seg\u00fan ella, un componente indispensable: \u201cmucho amor para cocinar siempre\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3224,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"clasificacion-agencia":[],"clasificacion-provincial":[],"clasificacion-tematica":[],"clasificacion-local":[],"distribucion":[9,10,11],"fuente":[],"localidad":[],"provincia":[16],"redes-sociales":[12,8,13,14],"tematica":[23],"clasificacion":[],"class_list":["post-3153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","distribucion-nodo-local-de-la-red-m1","distribucion-nodo-provincial-de-la-red-m1","distribucion-nodo-tematico-de-la-red-m1","provincia-neuquen","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-de-la-agencia","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-local","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-provincial","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-tematico","tematica-turismo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3153"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3223,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3153\/revisions\/3223"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3153"},{"taxonomy":"clasificacion-agencia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-agencia?post=3153"},{"taxonomy":"clasificacion-provincial","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-provincial?post=3153"},{"taxonomy":"clasificacion-tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-tematica?post=3153"},{"taxonomy":"clasificacion-local","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-local?post=3153"},{"taxonomy":"distribucion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/distribucion?post=3153"},{"taxonomy":"fuente","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/fuente?post=3153"},{"taxonomy":"localidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/localidad?post=3153"},{"taxonomy":"provincia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/provincia?post=3153"},{"taxonomy":"redes-sociales","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/redes-sociales?post=3153"},{"taxonomy":"tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tematica?post=3153"},{"taxonomy":"clasificacion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion?post=3153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}