Roxana Enrique y V\u00edctor Carril comenzaron con una idea que termin\u00f3 convirti\u00e9ndose en un proyecto de vida con TemplArte, una f\u00e1brica artesanal de alfajores de San Mart\u00edn de los Andes en la que combinan sabores, creatividad y trabajo en equipo con una propuesta que busca ofrecer alternativas para todos los gustos.<\/p>\n
Hace cinco a\u00f1os, la pareja decidi\u00f3 apostar por un emprendimiento propio en la ciudad cordillerana. El punto de partida fue el gusto por la elaboraci\u00f3n artesanal y el desaf\u00edo de crear productos de calidad que tambi\u00e9n pudieran ser disfrutados por quienes necesitan una alimentaci\u00f3n libre de gluten.<\/p>\n
\u201cNuestro v\u00ednculo con los alfajores naci\u00f3 del amor por la elaboraci\u00f3n artesanal, la creatividad y las ganas de ofrecer productos ricos, de calidad y que pudieran disfrutar tambi\u00e9n las personas que necesitan alimentarse sin gluten\u201d, explicaron.<\/p>\n
As\u00ed naci\u00f3 TemplArte y comenz\u00f3 un recorrido atravesado por el aprendizaje, la dedicaci\u00f3n y la b\u00fasqueda permanente de nuevos sabores. Con el tiempo, aquello que comenz\u00f3 como una iniciativa emprendedora se transform\u00f3, seg\u00fan cuentan sus propietarios, en una manera de expresar su identidad y su compromiso con los que elaboran.<\/p>\n
Alfajores para todos los gustos<\/p>\n
La variedad es una de las caracter\u00edsticas de TemplArte. Dentro de su l\u00ednea tradicional elaboran alfajores de dulce de leche ba\u00f1ados en chocolate blanco y negro, adem\u00e1s de opciones con Oreo, pasta de man\u00ed y frambuesa. A ellos se suma el granizado, relleno con dulce de leche y trozos de chocolate semiamargo.<\/p>\n
La propuesta sin gluten tambi\u00e9n cuenta con diferentes alternativas: alfajor de coco y dulce de leche, elaborado con tapas de coco; alfajor de merengue con dulce de leche; variedades rellenas con dulce de leche y ba\u00f1adas en chocolate blanco o negro, y alfajores de frambuesa.<\/p>\n
Para Roxana y V\u00edctor, la premisa es demostrar que una alimentaci\u00f3n sin gluten no tiene por qu\u00e9 resignar sabores, texturas ni el placer de disfrutar de algo dulce.<\/p>\n
\u201cQueremos que quienes nos eligen disfruten algo rico, se sorprendan con los sabores y sientan que detr\u00e1s de cada producto hay una historia, mucho trabajo y pasi\u00f3n por lo que hacemos\u201d, se\u00f1alaron.<\/p>\n
La elaboraci\u00f3n no se limita a los alfajores. En su f\u00e1brica tambi\u00e9n producen prepizzas y proyectan incorporar pr\u00f3ximamente una l\u00ednea de empanadas y tartas, ampliando as\u00ed la oferta artesanal.<\/p>\n
El desaf\u00edo de construir algo propio<\/p>\n
Detr\u00e1s de cada alfajor tambi\u00e9n est\u00e1 la historia de una pareja que decidi\u00f3 emprender. Cuando comenzaron, asumieron el riesgo de invertir esfuerzo, tiempo y recursos sin saber con certeza cu\u00e1l ser\u00eda el resultado.<\/p>\n
El desaf\u00edo fue a\u00fan mayor por las caracter\u00edsticas de la elaboraci\u00f3n sin gluten, que requiere responsabilidad y cuidados espec\u00edficos durante el proceso. El aprendizaje cotidiano, la mejora de las recetas y el v\u00ednculo con quienes comenzaron a elegir sus productos fueron marcando el crecimiento de la iniciativa.<\/p>\n
\u201cDe a poco, con trabajo y dedicaci\u00f3n, fuimos gan\u00e1ndonos la confianza de nuestros clientes y haciendo crecer este proyecto en San Mart\u00edn de los Andes\u201d, recordaron.<\/p>\n
Roxana y V\u00edctor trabajan codo a codo. Mientras uno concentra buena parte de sus tareas en la producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n, el otro se ocupa especialmente del \u00e1rea comercial, las ventas y el contacto con los clientes. Esa complementariedad se convirti\u00f3 en uno de los pilares de TemplArte.<\/p>\n
Y pese a las dificultades propias de emprender, aseguran que abandonar nunca fue una opci\u00f3n. Cada obst\u00e1culo se convirti\u00f3 en un motivo para buscar alternativas y continuar creciendo.<\/p>\n
\u201cNos pone muy felices cuando la gente prueba nuestros productos, nos cuenta que le gustaron o vuelve a elegirnos. Esas peque\u00f1as cosas nos dan fuerzas para seguir creciendo y nos hacen sentir que todo el esfuerzo vale la pena\u201d, expresaron.<\/p>\n
Un alfajor que tambi\u00e9n puede ser parte del viaje<\/p>\n
En una ciudad tur\u00edstica como San Mart\u00edn de los Andes, los productos regionales tambi\u00e9n pueden convertirse en una forma de llevarse un recuerdo del destino. Los alfajores de TemplArte encuentran all\u00ed un v\u00ednculo especial con quienes llegan de diferentes lugares y buscan sabores elaborados localmente.<\/p>\n
Para sus propietarios, una de las mayores satisfacciones ocurre cuando los visitantes prueban los productos, regresan a buscarlos o deciden llevarlos para compartir con familiares y amigos.<\/p>\n
Ese valor adquiere una dimensi\u00f3n especial entre los turistas que necesitan consumir alimentos sin gluten. \u201cEs muy lindo saber que las personas que necesitan comer sin gluten pueden disfrutar de nuestros productos y darse un gusto como cualquier otra persona\u201d, destacaron.<\/p>\n
La Patagonia, adem\u00e1s, atraviesa la identidad que buscan imprimirle al emprendimiento.<\/p>\n
Para Roxana y V\u00edctor, San Mart\u00edn de los Andes conserva una magia particular, marcada por sus paisajes, la tranquilidad y el contacto permanente con la naturaleza. \u201cEs el lugar que elegimos para vivir, crecer y darle a TemplArte nuestra propia identidad patag\u00f3nica\u201d, afirmaron.<\/p>\n
El paso de las estaciones contin\u00faa sorprendi\u00e9ndolos: los colores del oto\u00f1o, la nieve sobre las monta\u00f1as durante el invierno, el renacer de la naturaleza en primavera y los lagos y extensos d\u00edas del verano forman parte del escenario cotidiano en el que construyen su proyecto.<\/p>\n
Crecer sin perder la esencia<\/p>\n
El pr\u00f3ximo paso es seguir ampliando horizontes. Roxana y V\u00edctor sue\u00f1an con consolidar a TemplArte como una marca reconocida por la calidad de sus productos, fortalecer especialmente su propuesta sin gluten y llegar a m\u00e1s comercios y localidades.<\/p>\n
Tambi\u00e9n aspiran a que ese crecimiento pueda traducirse en nuevas oportunidades laborales para habitantes de San Mart\u00edn de los Andes. \u201cNuestro sue\u00f1o es que TemplArte siga creciendo y que ese crecimiento tambi\u00e9n pueda beneficiar a m\u00e1s familias de nuestra comunidad\u201d, se\u00f1alaron.<\/p>\n
Para ellos, apostar por los emprendimientos locales est\u00e1 estrechamente relacionado con el desarrollo tur\u00edstico de Neuqu\u00e9n. Consideran que el movimiento de visitantes genera oportunidades, impulsa a los productores y permite mostrar aquello que se hace en cada localidad de la provincia.<\/p>\n
\u201cNeuqu\u00e9n tiene mucho por ofrecer y muchas oportunidades para quienes se animan a ir por sus sue\u00f1os\u201d, aseguraron.<\/p>\n
Entre chocolates, dulce de leche, coco, merengue y frambuesas, Roxana y V\u00edctor contin\u00faan construyendo ese sue\u00f1o en San Mart\u00edn de los Andes. TemplArte lleva cinco a\u00f1os creciendo desde el trabajo cotidiano de sus propietarios, con una premisa que buscan conservar hacia el futuro: llegar cada vez m\u00e1s lejos sin perder el car\u00e1cter artesanal ni la identidad patag\u00f3nica que le dieron origen.<\/p>\n
D\u00f3nde encontrarlos: TemplArte comparte sus productos y novedades en Instagram, en @templ_arte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Roxana Enrique y V\u00edctor Carril llevan adelante una f\u00e1brica artesanal en la que elaboran alfajores tradicionales y una amplia variedad de productos sin gluten. Hace cinco a\u00f1os apostaron por construir un proyecto propio en San Mart\u00edn de los Andes y hoy sue\u00f1an con ampliar la producci\u00f3n y llegar a nuevos mercados<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"clasificacion-agencia":[],"clasificacion-provincial":[],"clasificacion-tematica":[],"clasificacion-local":[],"distribucion":[9,10,11],"fuente":[],"localidad":[],"provincia":[16],"redes-sociales":[12,8,13,14],"tematica":[19],"clasificacion":[],"class_list":["post-2850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","distribucion-nodo-local-de-la-red-m1","distribucion-nodo-provincial-de-la-red-m1","distribucion-nodo-tematico-de-la-red-m1","provincia-neuquen","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-de-la-agencia","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-local","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-provincial","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-tematico","tematica-informacion-general"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2850"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2852,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2850\/revisions\/2852"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2850"},{"taxonomy":"clasificacion-agencia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-agencia?post=2850"},{"taxonomy":"clasificacion-provincial","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-provincial?post=2850"},{"taxonomy":"clasificacion-tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-tematica?post=2850"},{"taxonomy":"clasificacion-local","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-local?post=2850"},{"taxonomy":"distribucion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/distribucion?post=2850"},{"taxonomy":"fuente","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/fuente?post=2850"},{"taxonomy":"localidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/localidad?post=2850"},{"taxonomy":"provincia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/provincia?post=2850"},{"taxonomy":"redes-sociales","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/redes-sociales?post=2850"},{"taxonomy":"tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tematica?post=2850"},{"taxonomy":"clasificacion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion?post=2850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}