En Villa La Angostura, entre \u00e1rboles nativos y un entorno que invita a bajar el ritmo, la Cervecer\u00eda y Patio Cervecero Epulafquen propone una experiencia que comienza mucho antes del primer sorbo. El visitante se interna en el bosque y encuentra un refugio de monta\u00f1a, un espacio c\u00e1lido y familiar donde la cerveza se elabora en el mismo lugar en el que se comparte la mesa.<\/p>\n
Detr\u00e1s de este emprendimiento est\u00e1n Diego Sierra y Mariana Real, quienes hace 25 a\u00f1os decidieron transformar una pasi\u00f3n personal en una alternativa para vivir y trabajar en uno de los destinos m\u00e1s atractivos de la Patagonia.<\/p>\n
La historia comenz\u00f3 en 2001, cuando Diego elaboraba cerveza como pasatiempo. Despu\u00e9s de instalarse en Villa La Angostura, comparti\u00f3 sus primeras producciones con amigos y conocidos. La respuesta fue positiva y aquella experiencia dom\u00e9stica empez\u00f3 a tomar otra dimensi\u00f3n.<\/p>\n
\u201cYo hac\u00eda cerveza para m\u00ed y, cuando vinimos a vivir a Villa La Angostura, les dimos a probar a nuestros conocidos. A la gente realmente le gust\u00f3 y cre\u00edmos que pod\u00eda ser una opci\u00f3n m\u00e1s para vivir en este lugar maravilloso\u201d, recuerda Diego.<\/p>\n
As\u00ed naci\u00f3 Epulafquen, con la curiosidad de quien experimenta en su casa, la confianza de quienes prueban el producto y la decisi\u00f3n de convertir ese entusiasmo en un trabajo cotidiano.<\/p>\n
De un hobby a una producci\u00f3n de 15 mil litros mensuales<\/p>\n
El crecimiento de la cervecer\u00eda fue acompa\u00f1ado por la evoluci\u00f3n de sus equipos. Los primeros pasos se dieron con una capacidad de elaboraci\u00f3n de 50 litros, que luego pas\u00f3 a 150 y m\u00e1s tarde a 300. Con el tiempo, el emprendimiento incorpor\u00f3 un equipo de 1.000 litros, que hoy le permite alcanzar una capacidad de producci\u00f3n de hasta 15.000 litros mensuales.<\/p>\n
Detr\u00e1s de esos n\u00fameros hay un proceso que conserva algo de sus or\u00edgenes: la atenci\u00f3n puesta en cada cocci\u00f3n, el seguimiento de la elaboraci\u00f3n y la satisfacci\u00f3n de alcanzar el sabor buscado.<\/p>\n
\u201cDespu\u00e9s de 25 a\u00f1os, todav\u00eda nos emociona hacer las cocciones, seguir el proceso y probar el producto cuando encontramos lo que busc\u00e1bamos\u201d, cuenta Diego. Esa b\u00fasqueda es parte de la identidad de Epulafquen y de una actividad que, lejos de convertirse en una rutina, mantiene vivo el entusiasmo inicial.<\/p>\n
La propuesta incluye distintas variedades, entre ellas Golden, English Pale Ale, Scottish, Session IPA elaborada con l\u00fapulo Victoria -bautizada Victoria\u2019s Session-, una IPA inglesa y una Stout. Cada estilo ofrece diferentes perfiles de aroma, cuerpo y sabor, y permite acercarse a la diversidad que caracteriza al universo de la cerveza artesanal.<\/p>\n
Un refugio entre \u00e1rboles, con cerveza y cocina casera<\/p>\n
Uno de los rasgos que distingue a Epulafquen es su ubicaci\u00f3n. No est\u00e1 en pleno centro ni es un sitio que necesariamente se encuentre por casualidad. Llegar forma parte de la experiencia: el entorno natural acompa\u00f1a el recorrido hasta un espacio pensado con esp\u00edritu de refugio de monta\u00f1a, casi como el quincho de una casa en medio del bosque.<\/p>\n
All\u00ed, la cerveza se combina con una propuesta gastron\u00f3mica sencilla, que incluye pizzas y platos como trucha, lomo y pollo. La idea es compartir una comida sin apuros, disfrutar del paisaje y conocer de cerca el lugar donde se produce lo que llega a la mesa.<\/p>\n
Para Diego y Mariana, el contacto directo entre productores y visitantes es uno de los aspectos m\u00e1s valiosos del emprendimiento. Quienes llegan no solo encuentran un patio cervecero, sino tambi\u00e9n la posibilidad de acercarse al proceso de elaboraci\u00f3n y conversar con quienes est\u00e1n detr\u00e1s del producto.<\/p>\n
\u201cLo que m\u00e1s valora el visitante es la atenci\u00f3n personalizada, los productos y el entorno. Hay un conjunto de cosas que sorprende, porque no te esper\u00e1s encontrar un lugar as\u00ed\u201d, explica Diego.<\/p>\n
Esa cercan\u00eda genera un v\u00ednculo que trasciende la experiencia gastron\u00f3mica. La devoluci\u00f3n de quienes prueban la cerveza, disfrutan de la comida y comparten un momento en el patio se convierte en una recompensa para quienes sostienen el proyecto desde hace d\u00e9cadas.<\/p>\n
Elegir la monta\u00f1a como forma de vida<\/p>\n
Villa La Angostura tambi\u00e9n ocupa un lugar central en la historia de Epulafquen. La tranquilidad, las monta\u00f1as, los bosques y la cercan\u00eda con el lago fueron parte de las razones que llevaron a la pareja a elegir este destino para vivir y emprender.<\/p>\n
\u201cTen\u00e9s monta\u00f1a, verde y tranquilidad. Termin\u00e1s de trabajar y en cinco minutos pod\u00e9s estar tomando mate, remando o andando en bicicleta. En invierno, si te gusta la nieve, pod\u00e9s esquiar o hacer snowboard. Tambi\u00e9n ten\u00e9s pesca y caminatas\u201d, describe Diego.<\/p>\n
Ese v\u00ednculo con el lugar se refleja en la identidad de la cervecer\u00eda. El bosque no es simplemente el escenario donde funciona el emprendimiento: es parte de la experiencia que se ofrece a cada visitante. La posibilidad de combinar una salida gastron\u00f3mica con el paisaje y la naturaleza forma parte de una manera de vivir y compartir la Patagonia.<\/p>\n
Sin embargo, sostener un emprendimiento durante tantos a\u00f1os tambi\u00e9n implica atravesar momentos dif\u00edciles. Diego reconoce que el presente plantea desaf\u00edos para la cerveza y la gastronom\u00eda, pero asegura que nunca pensaron en abandonar. \u201cEs una pasi\u00f3n, es un estilo de vida\u201d, resume.<\/p>\n
La actividad tambi\u00e9n tiene una dimensi\u00f3n humana. Generar empleo local significa, para la pareja, construir v\u00ednculos que van m\u00e1s all\u00e1 de lo laboral. \u201cLa gente que trabaja con nosotros se nos hace familia. Generar trabajo es salud, es esperanza. Y si ten\u00e9s un entorno que te acompa\u00f1a, es un placer\u201d, se\u00f1ala Diego.<\/p>\n
El sue\u00f1o de que la historia contin\u00fae<\/p>\n
Despu\u00e9s de un cuarto de siglo, Epulafquen sigue teniendo mucho de aquel proyecto que comenz\u00f3 como un hobby. La escala productiva cambi\u00f3, los equipos crecieron y el emprendimiento encontr\u00f3 su lugar en la oferta gastron\u00f3mica de Villa La Angostura, pero la emoci\u00f3n por elaborar cerveza y compartirla con otras personas permanece.<\/p>\n
Cuando mira hacia el futuro, Diego imagina que el proyecto pueda continuar m\u00e1s all\u00e1 de sus propios impulsores. Su deseo es encontrar a alguien que comparta la pasi\u00f3n por el trabajo cotidiano, que comprenda el esfuerzo que implica emprender y que quiera darle continuidad a lo construido junto con Mariana.<\/p>\n
Es un sue\u00f1o que habla de algo m\u00e1s que una f\u00e1brica de cerveza: habla de una historia hecha de decisiones, aprendizaje, trabajo y pertenencia.<\/p>\n
En Epulafquen, cada cocci\u00f3n suma un nuevo cap\u00edtulo a esa trayectoria. Y cada persona que llega al patio cervecero, descubre el refugio entre los \u00e1rboles y comparte una cerveza elaborada all\u00ed mismo se convierte, por un rato, en parte de esa historia.<\/p>\n
Porque a veces los proyectos que mejor representan el esp\u00edritu emprendedor de Neuqu\u00e9n nacen de una idea sencilla: hacer algo que apasiona, compartirlo con otros y encontrar, en el lugar elegido para vivir, una forma propia de construir futuro.<\/p>\n
Como llegar a la cervecer\u00eda<\/p>\n
Cervecer\u00eda & Patio Cervecero<\/p>\n
Direcci\u00f3n: Antriao 1965 – Barrio Epulafquen Villa La Angostura – TEL: (294) 449 5887<\/p>\n
Epulafquen se encuentra en redes sociales como @cerveceriaepulafquen en IG y FB.<\/p>\n
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Diego Sierra y Mariana Real apostaron por Villa La Angostura en 2001, cuando una elaboraci\u00f3n casera se convirti\u00f3 en un proyecto de vida. Hoy, su cervecer\u00eda combina producci\u00f3n artesanal, gastronom\u00eda y un patio cervecero escondido entre el bosque nativo, donde el encuentro con quienes elaboran cada cerveza es parte de la experiencia.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1688,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"clasificacion-agencia":[],"clasificacion-provincial":[],"clasificacion-tematica":[],"clasificacion-local":[],"distribucion":[9,10,11],"fuente":[],"localidad":[],"provincia":[16],"redes-sociales":[12,8,13,14],"tematica":[23],"clasificacion":[],"class_list":["post-1685","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","distribucion-nodo-local-de-la-red-m1","distribucion-nodo-provincial-de-la-red-m1","distribucion-nodo-tematico-de-la-red-m1","provincia-neuquen","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-de-la-agencia","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-local","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-provincial","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-tematico","tematica-turismo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1685"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1685\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1687,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1685\/revisions\/1687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1685"},{"taxonomy":"clasificacion-agencia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-agencia?post=1685"},{"taxonomy":"clasificacion-provincial","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-provincial?post=1685"},{"taxonomy":"clasificacion-tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-tematica?post=1685"},{"taxonomy":"clasificacion-local","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-local?post=1685"},{"taxonomy":"distribucion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/distribucion?post=1685"},{"taxonomy":"fuente","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/fuente?post=1685"},{"taxonomy":"localidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/localidad?post=1685"},{"taxonomy":"provincia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/provincia?post=1685"},{"taxonomy":"redes-sociales","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/redes-sociales?post=1685"},{"taxonomy":"tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tematica?post=1685"},{"taxonomy":"clasificacion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion?post=1685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}