El chivito y el cordero del Alto Neuqu\u00e9n vuelven a encontrarse con los consumidores neuquinos porque el viernes 2 y s\u00e1bado 3 de octubre, la Corporaci\u00f3n para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuv\u00fa (Cordecc) estar\u00e1 nuevamente presente en el Mercado Concentrador del Neuqu\u00e9n con una nueva edici\u00f3n de la Feria del Chivito y el Cordero del Alto Neuqu\u00e9n.<\/p>\n
La propuesta busca acercar a las familias neuquinas productos regionales de calidad, elaborados a partir del trabajo de productores y crianceros del norte de la provincia, y generar al mismo tiempo nuevos canales de comercializaci\u00f3n que contribuyan al fortalecimiento de las econom\u00edas regionales.<\/p>\n
La feria se desarrollar\u00e1 durante los dos d\u00edas de apertura del Mercado Concentrador: el viernes 2 de octubre, de 12:30 a 17:30, y el s\u00e1bado 3, de 9 a 13. De esta manera, quienes se acerquen podr\u00e1n aprovechar la jornada para realizar sus compras habituales y, adem\u00e1s, acceder a productos del Alto Neuqu\u00e9n que no forman parte de la oferta permanente de la entidad.<\/p>\n
Chivito criollo y cordero del Alto Neuqu\u00e9n<\/p>\n
Durante ambas jornadas, CORDECC ofrecer\u00e1 chivito criollo del norte neuquino y cordero, adem\u00e1s de sus tradicionales escabeches artesanales, elaborados con materias primas de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Los productos estar\u00e1n disponibles en las siguientes presentaciones:<\/p>\n
Cordero entero congelado: 170.000 pesos por unidad.<\/p>\n
Chivito criollo entero congelado: 160.000 pesos por unidad.<\/p>\n
Chivito fraccionado y envasado al vac\u00edo: cuarto delantero, cuarto trasero y costillar, a 20.500 pesos el kilo.<\/p>\n
Escabeche artesanal de chivo: 20.000 pesos el frasco.<\/p>\n
Escabeche artesanal de ajo: 20.000 pesos el frasco.<\/p>\n
El formato fraccionado y envasado al vac\u00edo del chivito, constituye una alternativa pr\u00e1ctica para quienes buscan llevar a casa porciones listas para conservar y cocinar cuando lo deseen.<\/p>\n
Los escabeches, por su parte, son elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, a partir de materias primas producidas en la regi\u00f3n, sumando valor a la producci\u00f3n primaria del norte neuquino.<\/p>\n
Productos con identidad y calidad desde el origen<\/p>\n
La incorporaci\u00f3n peri\u00f3dica de estos productos al Mercado Concentrador permite acercar a los consumidores alimentos regionales de alto valor, no solo por su calidad, sino tambi\u00e9n por su origen, identidad y trazabilidad.<\/p>\n
Entre ellos se destaca especialmente el chivito criollo del norte neuquino, primer alimento argentino en obtener la Denominaci\u00f3n de Origen, un reconocimiento que protege y distingue un producto estrechamente ligado a un territorio, a una forma de producci\u00f3n y a una tradici\u00f3n que se mantiene viva generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n: la trashumancia.<\/p>\n
Para Cordecc, la presencia en el Mercado Concentrador representa una oportunidad para poner en contacto directo a los consumidores con los productos y el trabajo de los crianceros del norte de la provincia. Se trata, adem\u00e1s, de un espacio estrat\u00e9gico por ser uno de los principales polos agroalimentarios de la regi\u00f3n, con una importante circulaci\u00f3n de consumidores.<\/p>\n
Trabajo conjunto<\/p>\n
El trabajo conjunto entre Cordecc y el Mercado Concentrador permite generar beneficios tanto para los productores y crianceros del interior neuquino como para los consumidores de Neuqu\u00e9n y sus alrededores.<\/p>\n
Por un lado, esta articulaci\u00f3n contribuye a visibilizar la producci\u00f3n regional, fortalecer los circuitos de comercializaci\u00f3n y generar nuevas oportunidades para los productores y crianceros, ampliando los canales para que sus productos lleguen directamente a los consumidores.<\/p>\n
Al mismo tiempo, permite facilitar el acceso a productos de excelencia, elaborados en el interior de la provincia, acercando a las familias neuquinas alimentos con identidad, calidad y trazabilidad.<\/p>\n
De esta manera, Cordecc y el Mercado Concentrador contin\u00faan fortaleciendo una agenda de trabajo conjunto que promueve la producci\u00f3n neuquina, ampl\u00eda las oportunidades de comercializaci\u00f3n para el interior de la provincia y acerca productos regionales de calidad a los consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Corporaci\u00f3n para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuv\u00fa (Cordecc) realizar\u00e1 una nueva Feria del Chivito y el Cordero el viernes 2 y s\u00e1bado 3 de octubre en la que ofrecer\u00e1 sus productos enteros o fraccionados y envasados al vac\u00edo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1018,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"clasificacion-agencia":[],"clasificacion-provincial":[],"clasificacion-tematica":[],"clasificacion-local":[],"distribucion":[9,10,11],"fuente":[],"localidad":[],"provincia":[16],"redes-sociales":[12,8,13,14],"tematica":[18],"clasificacion":[],"class_list":["post-1015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","distribucion-nodo-local-de-la-red-m1","distribucion-nodo-provincial-de-la-red-m1","distribucion-nodo-tematico-de-la-red-m1","provincia-neuquen","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-de-la-agencia","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-local","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-provincial","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-tematico","tematica-economia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1015"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1015\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1017,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1015\/revisions\/1017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1015"},{"taxonomy":"clasificacion-agencia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-agencia?post=1015"},{"taxonomy":"clasificacion-provincial","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-provincial?post=1015"},{"taxonomy":"clasificacion-tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-tematica?post=1015"},{"taxonomy":"clasificacion-local","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-local?post=1015"},{"taxonomy":"distribucion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/distribucion?post=1015"},{"taxonomy":"fuente","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/fuente?post=1015"},{"taxonomy":"localidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/localidad?post=1015"},{"taxonomy":"provincia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/provincia?post=1015"},{"taxonomy":"redes-sociales","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/redes-sociales?post=1015"},{"taxonomy":"tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tematica?post=1015"},{"taxonomy":"clasificacion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agencianeuquen.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion?post=1015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}